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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787562850960 Author 作者 孙娟娟 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 350页 Publisher 出版社 华东理工大学出版社 Publication Date 出版日期 2017-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《食品安全比较研究——从美、欧、中的食品安全规制到优选协调》主要比较研究了美国、欧盟、中国的食品安全规制及优选协调。作为一个优选性的话题,食品安全规制的意义不仅在于保障靠前消费者的健康安全,同时也涉及靠前食品贸易的自由流通和优选范围内的消费者安全保障。本书重点比较研究了美、欧、中的食品安全及其规制,探讨了目前优选食品安全保障方面存在的问题,并根据目前食品安全规制的发展,指出协调食品安全优选规制的要素。
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食品理化检验技术 十三五高职高专院校规划教材 肖芳、刘春娟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品理化检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》将理论知识和实践技能相结合,将国家相关职业资格标准、新的食品安全国家标准及食品检验类技能大赛的内容融入到教材相应内容中,突出岗位劋作技能,培养学生食品检验应具备的专项能力。主要内容包括食品理化检验的基础知识与技能、综合实训技能、食品安全检测高新技术等模块 检验准备、食品物理检验法、食品中一般成分的检验、食品中有毒有害物质的检验等9个项目 食品中水分的测定、食品中防腐剂的测定、食品中铁的测定、包装材料中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定等46个任务。《食品理化检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》引用的标准和方法均为当前食品企业行业通用的标准和方法,旨在强化学生的技能训练,可作基本技能类相关专业的学生用书,也可作技能鉴定和
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