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《食品安全与质量控制》由中国轻工业出版社出版。
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正版书籍 食品化学(高等职业教育 十二五 规划教材) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
在编写过程中,我们认真参阅了许多外食品化学的资料,并结合各位编者多年的教学、科研及生产实践经验,紧密围绕食品工业生产所需知识为核心,所述理论知识以”必需、够用”为度,侧重于系统性、应用性和可操作性,突出对技能型人才的教学和培养。时刻注意把握科学性、先进性和实用性原则。选取经过检验确认正确,又能代表本学科发展方向,食品类专业必需又符合”高职”层次教学要求的相关内容编入教材,结论性的知识既简单讲出为什么,更让学生知道其在食品专业中的应用。
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正版书籍 粮油食品加工工艺学 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
食品是人类生长发育、从事活动的能量来源,是人类赖以生存的物质基础。以粮油为主要原料的食品一般是为人体提供热量和主要营养成分的主食食品,发展粮油食品工业对于农产品转化、提高人民的生活质量具有重要意义。
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正版书籍 食品微生物学 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《高等职业教育食品类专业系列教材:食品微生物学》既注重微生物学的基础,又突出微生物与食品的关系。在微生物学基础方面,系统介绍了原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态结构、营养、生长繁殖、遗传变异和菌种选育,力求简洁明了、深入浅出。在微生物与食品的关系方面,突出微生物在食品生产中的应用,系统介绍了微生物与食品变质的关系,并按照国家相关标准介绍了食品卫生内容。
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正版书籍 食品添加剂 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 中草药卷超有机食品安全标准限量 中国标准出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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