¥126.70定价:¥128.00 (9.9折)
本书多次再版,成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的,能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识,同时提供900余款烘焙食品制作方法和配方技术指导。 详细介绍成功的烘焙职业生涯中需要具备的理解能力和表现能力。 针对不同人群营养需求,特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。 全彩色印刷,配有成品图及重点步骤图详解。
¥295.00定价:¥298.00 (9.9折)
从前菜沙拉到海鲜肉类主菜,加上疗愈汤品与手作意大利面,再以完 美甜点画上句号。超简单!超快速!轻松享受地中海健康美味!
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对于如何制作一杯好咖啡,其实我们知之甚少。 这不仅是一位普通咖啡人的感慨,也是一位从业十几年的专业咖啡师的感慨。 书店和图书管理堆满了各式各样的咖啡书: 关于各式理论描述的,关于各种风味描述的,关于各种冲泡方式介绍的,还有关于烘焙和豆子产地的,甚至还有关于咖啡鸡尾酒特调的。 这些门类庞杂,信息量巨大的书,都不如这本讲实际操作的咖啡书指南 从研磨到注粉、布粉、饰粉、压粉,再到水温、压力干预,以及不同需求的操作技巧,等等。 它可以实实在在地帮助你在咖啡馆或在家里做出一杯好咖啡。
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★专业服务公司成功的关键,在于管好两类资产:人才和客户!★比肩彼得?德鲁克、迈克尔?波特的专业服务管理大师大卫?梅斯特代表作!★专业服务公司普华永道、德勤、金杜、Fesco、美世、史宾沙、海德思哲、亿康先达、韬睿、世达 深度认可并力荐。★畅销全球50万册!
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专业法式甜点制作教科书:馅料篇 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
¥97.00定价:¥98.00 (9.9折)
剪映专业版从新手到高手 全彩印刷 超值附送72个视频,时长达145分钟,扫码即可直接观看。
剪映专业版与热门短视频创作实战类图书。 剪映专业版创作及制作初学者从入门到精通。 内容涵盖素材剪辑、音频处理、字幕效果、调色效果、画面合成等。 案例包括特效视频、卡点视频、Vlog视频、宣传广告类视频等。 帮助读者迅速掌握使用剪映专业版制作不同短视频的方法。 短视频制作、电商营销与运营、自媒体运营等行业适用。
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专业户健康高效养殖技术丛书--蟾蜍养殖关键技术精解 实用高效的致富好项目,精解蟾蜍养殖关键技术
蟾蜍的经济价值较高,不仅可以捕食害虫,还可以向人类提供治病良药,蟾酥、蟾衣等均具有很高的药用价值。近年来,国内外对蟾酥的需求量日益增加。人工养殖蟾蜍,不仅成本低,收效高,而且技术简单易掌握,是增产增收和科学致富的好项目。蟾蜍养殖成功,必须要有科学的生产技术指导。本书系统讲解蟾蜍养殖生产的主要环节和关键技术,帮助广大养殖者根据当地条件发展生产,准备充分,技术到位,管理得当,养殖成功并增收获益。
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★知识型员工的管理圣经!专业服务管理界无可匹敌的管理大师大卫?梅斯特之作!★适合各领域的专业人士:高学历、高度自主、充满个性的知识型员工★2002年最佳商业书籍奖,荣登美国、加拿大、澳大利亚商业类畅销书榜首,被译为9种语言★9大领域,49家媒体携手国内顶级专业公司联袂推荐!★专业人员不能被 管理 ,而应该被 教练 激励 引导 。★专业团队更需要有规则,团队成员彼此负责、相互信任。★团队成员既要关注自己的个人目标,也要为团队贡献,比如定期分享经验和教训。
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专业法式甜点制作教科书:组合设计与装饰篇(下册) 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
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?服务经济时代,人人都要具备专业主义 ?可匹敌现代管理之父德鲁克的专业服务管理大师大卫?梅斯特代表作 ?专业主义不能为你提供快速的解决方案或趋势,它是一个永恒的商业建议的集合
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专业法式甜点制作教科书:组合设计与装饰篇(上册) 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
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专业法式甜点制作教科书:底坯篇 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
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专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学(我爱烘焙) 吐司、贝果、可颂的创新风味,甜、咸、辣滋味多样。使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材,创造全新味觉体验。
吐司、贝果、可颂的创新风味,甜、咸、辣滋味多样,使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材,更有墨西哥辣椒、青酱、山胡椒等创新食材,创造全新味觉体验。 从酵种基础知识、配方比例计算,到面包基础制程,详细介绍不同面包制作方法,扎实基础、方便实用,带着你从零学会面包制作。 1100张高清关键步骤图,手把手教你做出创新风味面包。
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2025英语专业考研英美文学 华研外语英专综合英语翻译硕士MTI可搭基础英语语言学专四专八考研英语笔译 中英双语 考点梳理 历年真题 视频讲解 可搭基础英语+语言学
适用人群: 英美文学基础知识不够扎实或不够系统的考生;需要真题训练备考的学生;英语专业大二大三学生,备美英美文学期末考试的学生;对英美文学感兴趣、想要系统学习英美文学知识的读者。 推荐理由: 1. 全书采用中英对照的方式归纳知识点,内容涵盖英国文学8个时期、美国文学6个时期以及7种西方文学批评手法。 2. 通过7个模块提炼英美文学知识点,即思维导图、背景知识、文学特征、主要作家作品简介、重点作家介绍及作品赏析和历年名校真题。 3.全书精选1000余道近年名校的真题,题型多样,覆盖面广,包括单选题、填空题、名词解释、作品赏析题以及问答题等。 4.全书共15节视频课:视频课总计时长约300分钟,概括相关章节的主要内容,能帮助考生快速了解考点的脉络框架。 5.附2个必背列表:整合英美文学重点作家作品列表,一目了然,
¥58.60定价:¥59.80 (9.8折)
专业户健康高效养殖技术丛书--现代蛋鸡养殖关键技术精解 实用高效,修订再版,精解蛋鸡养殖关键技术
我国是蛋鸡养殖大国,养殖量多年位于世界前列。近年来,蛋鸡养殖业已经开始转向规模化、集约化的养殖模式,规模化蛋鸡饲养比例已提高到3/4左右,市场的新变化和行业发展的新形势对蛋鸡养殖发展提供了好的契机和挑战。《专业户健康高效养殖技术丛书》根据市场变化进行修订再版,该系列图书首版的市场认可度高,读者反响好,多品种获 全行业畅销书奖 和省部级图书奖。本书为满足广大蛋鸡养殖专业户和中小型养鸡场的生产需要,推广蛋鸡养殖的新知识、新技术,贴近养殖生产实际,真正让养殖户看得懂、用得上,同时可为畜牧兽医工作者特别是养鸡技术人员提供参考。
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服装缝纫专业技法 日本高级定制时装设计师倾囊相授。 基础的缝纫技法,细节之处的精致车缝,经典款式的制图打版、制作示范,一步一图全图解,做衣服一本就够。
日本时装设计师倾囊相授,从基础的缝纫技法,到细节之处的精致制法,再到经典款式的制图打版、制作示范,精彩内容全图解,做衣服一本就够。 基础缝纫手边书,一步一图,零基础也能照着做,一次学会,灵活运用! 专业技巧提升书,从服装各细节部位的车缝到完整款式的制作,详细的专业技巧、精致的做工一次呈现。 经典服装款式打版制作示范,让你学会基本款的同时引发自己的设计创作灵感。
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专业学位论文写作指南(新版) 从选题到成文全程规范和指导博士、硕士专业学位论文写作
专业学位论学写作与学术学位论文有很大的不同。为了帮助专业学位研究生顺利完成专业学位论文写作,国务院学位委员会主管、主办的《学位与研究生教育》杂志组织编写了《专业学位论文写作指南》一书。 如果你对专业学位论文一头雾水,上篇的7章可以让你有一个全面的认识; 如果你对选题头疼,无从下手,第1章能让你豁然开朗; 如果你不知道怎么开展研究,第3章教给你研究的方法与路径; 如果你不知道如何下笔,第4章、第5章传授你写作的方法; 如果你不知道怎么开题答辩,第7章能让你从容应对; 如果你不知道自己该写哪一类论文,下篇8章能帮你做出选择。
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专业户健康高效养殖技术丛书--黄鳝养殖关键技术精解 实用高效,修订再版,精解养殖关键技术
黄鳝是名优经济水产养殖品种,市场需求量稳定,养殖效益高,是农业、农村、农民增产增收、劳动致富的产业项目。《专业户健康高效养殖技术丛书》根据市场变化进行修订再版,该系列图书首版的市场认可度高,读者反响好,多品种获 全行业畅销书奖 和省部级图书奖。本书讲解的黄鳝养殖技术科学实用,贴近养殖生产实际,真正看得懂,用得上。
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模具专业英语图解教程 以图解的形式解读模具专业英语,看图识词,中英文跟随,易学便记
吴拓编著的《模具专业英语图解教程》一书具有以下特点。 1、以 图解 中文 英文 的形式,解读模具专业英语。 2、充分考虑到了模具专业的特点,将枯燥的专业英语和形象的机械图结合起来,形式新颖,易学易用。 3、内容全面,涵盖了模具专业领域的多个方面,可参考性强。 4、图有所示,词有所指,图词对应,看图识词,伴有解说,便于理解和记忆。
¥49.80定价:¥49.80电子书:¥19.63
做一个专业的班主任 大夏书系 (荣获 2010年“中国大学出版社图书奖”优秀畅销书奖!著名教育专家王晓春40年教育经验总结,中小学班主任专业成长的优秀读本)
《做一个专业的班主任》荣获 2010年 中国大学出版社图书奖 优秀畅销书奖! 著名教育专家王晓春40年教育经验总结,中小学班主任专业成长的优秀读本 为什么有一些老师喜欢当班主任呢?他们即使在关键中,也尽可能保持着自己的独立性,即使在一片盲从中,也能保持一份清醒;即使在 类体力劳动 的包围之中,也能捍卫思想的权利和尊严。 他们的肩膀上,长着自己的脑袋。他们是一些真正把班主任工作当作专业的人。 著名教育专家王晓春40年教育经验总结。中小学班主任专业成长的优秀读本。 如今我们通常见到的终日忙忙碌碌、急急挠挠、被动招架、焦头烂额的班主任,确实当不得,要做,就该做一个快乐明哲的班主任。
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日语专业四级考试 专项突破+真题+解析+模拟冲刺 含最新2023年真题;一本搞定,大而全,精而优;全面提升日语专四水平
五合一:考试指南 专项辅导 历年真题 模拟试题 详细解析 7大题型技巧 9套真题 4套模拟题,学习拿分技巧 考前突击刷题 知识点归纳大全 大题量刷题,实现高效提分 解析切中要点,自测无忧 每套题附赠音频,即扫即听
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大学专业解读-挑大学选专业通俗读本 ——全国普通本科专业通俗讲解与院校实力剖析
《大学专业解读》和《选专业定职业》是北京金桥文化研究中心推出的两部姊妹篇,前者重在对大学专业的内涵解读和实力剖析,后者重在对专业发展前景及对考生适合性的分析,一个解决专业实力强不强的问题,一个解决专业学习好不好的问题,构成了学生考大学选专业的整体完整方案。 考生对专业的选择是一个系统工程,除了对客体专业进行了解和筛选之外,还应从主体上了解考生的性格、兴趣与潜能,做到主体与客体相吻合。因为再好的专业如果个人不喜欢、性格不匹配也很难学好;同样一个专业,张三学起来得心应手,李四则不一定适应,常言道 鞋子只有适合才*好 。除此,要了解一个专业的未来前景以及将来是否好就业,还要从国家产业政策和行业背景方面做分析。读者若要进一步了解这方面的情况,建议参阅本中心编写的《选专业定职业》一书。
¥74.10定价:¥78.00 (9.5折)
2025英语专业考研语言学 华研外语英专综合英语翻译硕士MTI可搭基础英语英美文学专四专八考研英语笔译 2021考研 中英双语,考点梳理,历年真题 视频讲解
适用人群: 语言学基础知识不够扎实或不够系统的考生;需要真题训练备考的学生;英语专业备考语言学期末考试的学生;对语言学感兴趣、想要系统学习语言学知识的读者。本书可与胡壮麟《语言学教程》及《新编简明英语语言学教程》搭配使用。 推荐理由: 1. 全书采用中英对照的方式归纳知识点,内容涵盖语言学的12个研究专题。 2. 通过3个模块提炼英美文学知识点,即思维导图、考点精讲与历年名校真题。 3. 全书精选1200余道近年名校的真题,题型多样,覆盖面广,包括单选题、填空题、名词解释题、判断正误题、问答题及论述题等。 4. 全书共13节视频课:视频课总计时长约200分钟,概括相关章节的主要内容,能帮助考生快速了解考点的脉络框架。
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专业SCRUM:敏捷要领与项目实践 Scrum实践社区的先行者帮助你聚焦Scrum方法体系,提升质量,持续改进Scrum实践,告别伪敏捷
《专业SCRUM:敏捷要领与项目实践》适合想要以更高效应用Scrum的方式来交付更多价值的读者。作为Scrum实践社区的先行者,两位作者从多年的Scrum培训和教练生涯中萃取出经验和智慧,帮助读者回到Scrum的性原理,指导读者以更专业的方式使用Scrum,从此告别伪敏捷。 作者的目标是帮助你聚焦于Scrum方法体系,从而提升质量,获得快速反馈并运用涌现出来的知识为产品或者服务增加更多符合用户需求的价值,而不是虚有其表,走走过场而已。 Scrum Master、开发团队以及产品负责人,都可以从本书中发现大量实用性强的建议,从而勇敢地直面挑战,克服常见的难题,持续改进Scrum实践。
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如何专业做采购 一汽大众汽车有限公司原总经理陆林奎、中国物流与采购联合会副会长蔡进、中国机械工程学会物流工程分会副理事长兼秘书长周云作序推荐
20年国企、外企、民企采购与供应链管理经验 10年培训企业2000家、学员30000名 实战实用 轻松幽默 一汽大众汽车有限公司原总经理陆林奎、中国物流与采购联合会副会长蔡进、中国机械工程学会物流工程分会副理事长兼秘书长周云作序推荐
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数独大师专业篇 日本数独大师纯手工打造,逻辑推理更强,专业、权威
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对班主任专业化水平的提高,具有指导性、可操作性价值。
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《美术专业基础教材 素描静物》大开本和大厚度保证了本书对速写知识的容量,适合学生临摹练习的考前培训。 扫描书中二维码可以看到相应章节的教学视频。 本书体现了美术专业教学的互动性、预习性和复习性,适合美术初学者学习素描静物,为更专业的美术技能培养做好基础。
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《中公版 2024医疗卫生系统公开招聘工作人员考试专用教材:历年真题 全真模拟预测试卷护理学专业知识》是中公教育医疗卫生系统考试研究院辅导老师,根据全国医疗卫生系统公开招聘工作人员考试真题编写而成。本书涵盖了护理学专业知识的易考考点,题量丰富,解析详细。让考生在做题过程中查漏补缺,不仅掌握护理学专业知识重点、难点还可以提高考生的综合分析能力、拓宽知识面。试题采用骑马钉形式装订,包含真题册、预测卷册、答案册,便于携带与核对答案。让购买本书的考生能够切实的接近考试,熟悉考点,在考场上从容应对。
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印刷专业英语(第二版) 全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材
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1、以 图解 中文 英文 的形式,解读汽车专业英语。 2、充分考虑到了汽车专业的特点,将枯燥的专业英语和形象的汽车结构图结合起来,形式新颖,易学易用。 3、内容全面,涵盖了汽车领域的多个方面,可参考性强。 4、适合不同类型的读者学习参考。
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陈满儒主编的《包装专业英语》突出了与大学公共英语的有效衔接。设计了课前“热身”活动,引导、启发学生进行包装专题的讨论;还设计了课后“巩固”习题,注重阅读、写作、口语、翻译等方面的综合练习。*后,还针对包装专业应届毕业生留学或就业的需求,编写了英文简历的撰写方法和简历范文,以增强学生专业英语的实用能力。全书共设计了12段情景对话。对话内容涉及了出国留学、就业面试、科研工作、业务交流等方面,以助推学生口语表达水平的提升。本书为了方便教学及读者自学,对每篇课文进行了详细的中文解释。包括生词及短语、包装术语、难句注解等。
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中公2024医疗卫生系统公开招聘工作人员考试核心考点护理学专业知识 医疗卫生系统公开招聘工作人员考试核心考点2024-适用于乡镇卫生院、社区卫生服务站、妇幼保健院、医院、事业单位、疾病预防控制中心
《中公版 2024医疗卫生系统公开招聘工作人员考试核心考点:护理学专业知识》是中公教育医疗卫生系统考试研究院根据医疗卫生事业单位招聘考试要求编写而成,内容涵盖了护理学知识的常考考点及重要考点。本书知识点丰富、讲解详细,运用表格、重点内容标注波浪线等方式,以便于识记内容、突出考试重点,更减轻考生在复习过程中的难度。介绍多种记忆方法,使考生在学习过程中查漏补缺,不仅掌握护理学知识重点、难点,还可以提高考生的综合分析能力。让购买本书的考生能够切实的接近考试,熟悉考点,在考场上从容应对。
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专业美甲从入门到精通:CPMA三级美甲培训教材 38套技法剖析+518天专业打造+32位名师指导;附赠三级美甲考点视频;百万美甲师的共同选择
普通美甲师到专业美甲师之间的升级之路,要从技术的提升与审美的提高开始。结合现实中顾客的多样需求,美甲师需要不断地学习,掌握更多新兴技巧,让自己与时尚趋势比肩同行。为此,CPMA特邀众多国际美甲大师演示和讲解CPMA三级美甲教程,旨在激发美甲师对技法的创新思考。如何正确使用打磨机使打磨头不伤及本甲?在雕花的过程中要注意什么造型技巧?如何涂抹封层才能更突显雕花的立体感?双色喷绘如何形成自然的渐变效果? 很多的美甲知识都会在本书中一一详细呈现。本书中还在相关内容处提供考点视频二维码,供读者免费下载。通过本书的学习,美甲师将能掌握美甲中常用的高级技法,并在练习中不断地提高自己的美甲水平,并通过CPMA三级认证考试。
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快速学习专业知识 彼得·霍林斯 掌握收获优异成绩快速通关考试的秘密
六大部分分别从生理和心理准备、八种记忆方法,如何获得专业知识具备的心态、途径、展现实现成为专家的梦想。
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大学专业解读与选择 高考 本书由山东高校专业宣讲团通过培训、讨论等方式共同撰写,文稿包含全国高等学校本科专业12大学科门
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专业发展视角下的教师情绪觉察研究 国家社会科技基金教育学青年项目(CNA160184)研究成果
情绪觉察(emotional awareness)作为一种情绪加工技能,是情绪调节能力的先决条件;作为情感素养的基础,不仅是教师胜任力不可或缺的构成要素,还是师爱素质的基础。可见,情绪觉察能力不仅可以促教师其保持平和心态,还是其专业发展的重要内容与基础,成为教育大计的本中之本。为此,本书从教师专业发展视角出发,考察不同发展阶段教师的情绪觉察并实施培养,将从根本上落实《关于全面深化新时代教师队伍建设改革的意见》《新时代中小学教师职业行为十项准则》《小学教师专业标准(试行)》《中学教师专业标准(试行)》中有关提升教师情感素养的要求。
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专业技术人员安全保密教育读本 搭建专业技术人员知识更新之舟、能力提升之桥
专业技术人才是我国人才队伍的骨干力量,是实施人才强国战略、创新驱动发展战略的重要力量。专业技术人员继续教育是建设一支规模宏大、结构合理、素质优良、具有国际竞争力的专业技术人员队伍的先导性、基础性工作。本书紧密结合专业技术人员的工作特点,以我国相关保密法律法规为指导,根据专业技术人员的工作性质和职业特点量体裁衣、因材施教,全方位阐述了与专业技术人员工作密切相关的保密素质、保密常识、保密制度、保密技能、保密权责等方面的内容,重点介绍了涉密信息系统、通讯及办公自动化设备保密管理,涉密会议和活动保密管理,国际合作中的涉外保密管理等内容。
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